Пригответе желираща смес от 100 мл вода, захарта на кристали, лимонтузуто, сока на 2 портокала, бялото вино и желатина
Обелете останалите портокали
Разделете ги на резенчета и ги изчистете от бялата ципа
Налейте в кръгла форма малко от желиращата смес и я оставете да се втвърди
Наредете върху нея ред портокали и налейте още течност, след което отново редете портокали
След всеки ред оставяйте течността да се втвърди, за да не потънат резенчетата
Изсипете готовия десерт в голяма чиния и го украсете със сметаната, разбита с пудрата захар.