Жокей

Блата се прави от 1 1/2 ч.ч. захар, 2 1/2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. олио, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2 с.л. какао и двете яйца.

Всичко се разбива до получаването на хомогенна смес и се пече в предварително загрята фурна.

След изпичането, блатът се нарязва. За глазурата се разтопява пакетчето масло и към него се прибавят 6 с.л.какао, 10 с.л. захар и 15 с.л. вода.

Разбърква се, докато се разтопи захарта и още докато е гореща глазурата се полива нарязания на парченца блат.

Чака се да поизстине малко и се слага за 2-3 часа в хладилник да стегне и поеме глазурата.