Направете марината от малко сол, черен пипер, чесън на прах, зехтин и 1 ч.л. сок от лимон.
Мариновайте пилешкото месо. В загрят тиган с керамично покритие или тефлон го запечете от двете страни, докато промени цвета си, не повече от 5-6 минути.
Дръпнете настрани и оставете да изстине. Накъсайте листата на салатата и овкусете с дресинг от горчица, сок от лимона, зехтин, сол на вкус. Добавете пилешкото месо, чери доматите, нарязан на тънки парчета пармезан, и сервирайте.