Увийте цвеклото във фолио и печете 1 час във фурната. Обелете сладките картофи и увийте също във фолио - печете 30 минути.
Нарежете всички продукти на тънки колелца. В тава сложете отдолу лука, полейте със зехтин, сол и розмарин. Върху него подредете останалите зеленчуци. Отново полейте със зехтин, розмарин и сол.
Покрийте с фолио и печете 30 минути на 180 С, после махнете фолиото и запечете за още 10-тина минути.