Обичате кюфтета, нали? Убедени сме, че трудно ще се открие човек, който да не е почитател на тази универсална рецепта. Тя е подходяща за хора, които се придържат дори към безмесните режими на хранене.
Всъщност кюфте може да се направи от най-различни продукти, както показват и разнообразните рецепти в Kulinar.bg.
Досещате се, че тези сладки приказки на... кюфтена тематика ще бъдат подкрепени с няколко майсторски рецепти. Не се притеснявайте – за всекиго ще има по рецепта!
Кюфтета с месо
Пикантни пържени кюфтета (на снимката горе)
Започваме селекцията си с една любима класическа рецепта, в случая изпълнена от Светла Иванова. Може би пържената храна не е най-полезната на света, но никой месояден човек не би могъл да устои на една толкова апетитна порция от кюфтенца и домашни пържени картофки. Наличието на кориандър и кимион пък ги прави адски ароматни.
Преди време споделихме с вас тази чудесна вариация на любимите кюфтенца. Правят се от кайма смес (свинско и телешко месо). Важна роля за вкуса на кюфтенцата изиграва сос Уорчестър, който е ключов и в приготвянето на сместа за бургери.
Източник: Thinkstock/ Guliver
Леко пикантни, благодарение на участващия в тях чили сос. Млякото и пармезанът пък вкусно разнообразяват сместа. Малките кюфтенца са идеални за парти сбирки – могат да бъдат поднесени със забучени в тях клечки.
Апетитната рецепта идва от кухнята на Люба Грънчарова. За нейното изпълнение ще ви трябват само 20 свободни минути. Преди това обаче трябва да сте се снабдили със сьомга или друга риба по ваш избор. Не пропускайте да се запознаете детайлно с инструкциите – чудесна вечеря са през пролетта и лятото.
Импровизирани рачешки кюфтенца
Отново вкусно и идейно предложение от Светла Иванова. Запичат се във фурната, като, освен ролца от раци, ще ви трябва половин килограм картофи. Научете повече, като кликнете върху линка горе.
Вегетариански кюфтета
Кюфтета от тиквички и пармезан
Идеална пролетно-лятна рецепта за любителите на тиквичките. Всъщност последните са насъщни в менюто на всеки вегетарианец и това не е случайно. Вкусни са дори и сурови, но когато се превърнати в кюфтенца, са просто неустоими! Убедете се и вие, като си ги приготвите.
Източник: Светла Иванова
Колко изкусителни са само! Бланшираме броколите в солена вода, докато омекнат, или ги задушаваме на пара. Отцеждаме ги много добре. Нарязваме ги на ситно. Няма нужда от пасиране, защото оформянето на кюфтенца става по-трудно. А какво се случва по-нататък, научете от цялата рецепта!
Нали ви казахме, че кюфтета могат да се приготвят от почти всичко? Включително боб и леща! В рецептата, освен сварен стар фасул, участват и червени чушки – за повече вкус и аромат.
Хрупкави картофени кюфтета на фурна
Мартин Стефанов наистина си го бива в кухнята! Картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се намачкват. Когато леко изстинат, се разбъркват с яйцата, част от галетата и подправките. А какво следва – научете от рецептата.
В свързаните рецепти малко по-надолу можете да откриете още няколко вкусни рецепти.
