Каймата сe смесва със сол, канела, 2 скилидки чесън, яйцето и 1 лъжичка кориандър и се правят топчета. Оставят се в хладилника половин час.
Запържва се лука до кафяво, но не да изгори, (виж снимките) със зърната кардамон и карамфил (след минута оставаме по 1-2 от всяко). Добавя се доматен сос и останалите подправки. Слага се на котлона на тих огън, докато се сгъсти като пюре.
Добавя се студената вода и като заври, се слага кюфтетата. Намалява се котлона, ястието похлупва се с капак за около 20-25 минути. Сервираме с ориз.
Приятен апетит :)