Маята се разтваря в млякото. Прибавят се пудрата захар, жълтъка, стопената мас и брашното. Получава се меко тесто.
За пълнежа: Белтъците се разбиват на сняг със захарта. Прибавят се смлените орехи. Всичко се бърка.
От тестото се разточват кори с дебелина 1/2 см и се оформят в правоъгълна форма.
Слага се плънката и се навива на рула. Намазват се с яйце и се режат с нож на кръгчета с дебелина 1 см. Пекат се в тава, намазана с масло, в умерена фурна.