Нарежете тиквичките на много тънки ленти.
* Може да използвате кухненско ренде.
Използвайте замразен спанак, който трябва да изцедите от излишната вода.
* Ако използвате суров, увеличете количеството, бланширайте го и го изцедете.
Изцедете през цедка и крема сиренето.
При каймата добавете яйцето, подправките, отцедените спанак и сирене и объркайте добре.
Използвайте гъст доматен сок или доматено пюре. Изсипете го в тавичката, в която ще печете.
Навийте ролцата, като във всяка лента от тиквичката сложите по малко плънка и завиете на руло. Готовите "канелони" подредете в тавичката.
Настържете кашкавала и обилно поръсете отгоре. Печете на 160 С около 35-40 минути.