Разбъркайте заедно соевия сос, меда, чесъна и джинджифила. Сложете бутчетата в маринатата, захлупете и оставете да се мариноват за 1 час.
Изцедете жабешките бутчета, запазете маринатата. Поръсете със сол и пипер, след това поръсете с царевичното нишесте.
Загрейте олиото в голям тиган на средна температура. Запържете жабешките бутчета до златисто, отнема около 2 минути от всяка страна.
Междувременно сложете маринатата в друг по-дълбок съд и сложете за 3 минути, докато започне да къкри.
Сервирайте карамелизираните жабешки бутчета поляти със соса и поръсете с наситнен пресен лук.