Рецептата се приготвя в гърне или гювеч.
Нарежете месото на 4 резена. Подправете го със сол и печер пипер и ги намажете с горчица.
Сгорещете маслото и запържете ситно нарязания лук и месото от двете страни.
Добавете бирата и дафиновия лист, захлупете гърнето и печете във фурна около 80 минути на 200-225 С.
Кулинарна енциклопедия за любители на вкусните гозби.