Белим и нарязваме картофите на кубчета.
Слагаме да се сварят във вода с щипка куркума. Когато са готови, отцеждаме от водата.
Посоляваме и поливаме със зехтин и сок от лимон. Може да сложим и повече на вкус.
Поръсваме слънчогледовите семки и нарязания копър и разбъркваме.