Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете до полуготовност в подсолена вода.
В отделен съд задушете ситно нарязания чесън в олиото и добавете червения пипер. Разбъркайте и го добавете при картофите.
Оставете супата да ври 15-20 минути на умерен огън. Свалете от огъня и застройте с млякото, в което сте разбили яйцето. Поръсете с нарязания магданоз.