Картофени кюфтенца

Сварете картофите в подсолена вода до омекване, а след като се сварят и изстинат ги натрошете.

В голяма купа сложете натрошеното сирене, яйцето, картофите и подправките, объркайте ги добре до получаване на хомогенна смес.

Галетата я слагам, за да обере влажността от сместа. Оставете в хладилник за около час, да стегне (най-добре от вечерта си пригответе сместа).

Направете кюфтенца и ги оваляйте в брашно, загрейте олиото добре и ги изпържете до златисто.

Гарнирайте със салата. Добър апетит!