Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте. Смесете всички съставки, освен олиото и брашното, в голяма купа.
Размесете добре, за предпочитане с ръце, и оставете сместа да се охлади в хладилник за около половин час.
След това оформете сместа на плоски кюфтета. Сложете брашното в чиния и ги оваляйте в него от всички страни.
Изпържете кюфтета до златисто и сервирайте с млечен сос.