Загрейте малко масло в тиган. Нарежете картофите на еднакви, средно дебели парчета и ги сложете в маслото.
Пресовайте 3 скилидки чесън при картофите и им долейте сметаната. Овкусете със сол и черен пипер.
Захлупете тигана с капак и ги оставете да се задушат в сметаната и да я поемат.
Нарежете лука на полумесеци, накъсайте листенцата свежа мента и ги наредете върху картофите.
Задушете за още няколко минути, докато лука омекне.
Ако желаете, може да прибавите към картофите и бекон.