Сварете в подсолена вода разделения на розетки карфиол и го отцедете
Поръсете го с черен пипер, потапяйте всяка розетка последователно в брашното
След това в разбитите яйца, в галета и отново в яйцата
Изпържете ги до розово
Поднесете ги с кисело мляко.