Нарежете кашкавала на дълги парчета.
Разбъркайте жълтъка, брашното, бирата и бакпулвера.
Към тях прибавете разбитите на сняг белтъци.
Нарязаните парчета кашкавал потапяйте в сместа и пържете в загрята мазнина.