В сгорещеното олио задушаваме едро нарязания лук и бекона. След това прибавяме вратните пържоли (за предпочитане са, защото са по-сочни), запържваме.
Нарязваме средно голяма зелка и прибавяме към месото, поръсваме червения пипер и оставяме на тих огън ястието.
Може да се пече, а може и да се вари. Ако е необходимо, може да се добави малко вода. Когато ястието е полуготово, се добавя ориза. Оставя се, докато ориза омекне.