Пресейте брашното.
Маята, щипка захар и част от млякото разбъркайте с малко брашно на рядка каша.
Оставете така сместа да шупне.
След това с нея и останалите продукти замесете тесто.
Месете, докато започнат да излизат мехурчета и го оставете да втаса.
Когато тестото бухне, го разделете на три части.
Всяка част разточете на немного тънка кора.
Поръсете с какао и орехи и навийте на руло.
Сплетете трите части на плитка. Сложете ги в намазнена тавичка.
Оставете ги да втасат още веднъж. Намажете отгоре с жълтък и поръсете със захар.
Печете в умерена фурна до готовност.