Приготвяйте този козунак не само за Великден. Пресейте брашното, направете кладенче и сипете маята и прясното мляко.
Разбийте яйцата, без 1 жълтък, захарта, щипка сол, кората от 1 лимон, ванилията и разтопената мазнина. Сипете в кладенчето и замесете тестото. Оставете да втаса.
Втасалото тесто премесете, разстелете с ръце във форма на кора, сложете накиснатите стафиди в ром и орехите. Завийте на руло. Сложете във формата.
Когато втаса козунакът, намажете с разбит жълтък, набодете бадемите и поръсете със захар.
Печете 45 минути в предварително загрята фурна на 170 С.