Коктейл от пиле

Към разбитата сметана се прибавят портокаловият сок, сосът Уорчестър, конякът и черния пипер.

Сместа се посолява и се разбърква добре.

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на ивички или кубчета. Прибавя се към сместа, заедно с нарязаните портокали.

Приготвеният коктейл се разпределя в чаши за шампанско, на дъното на които се разпределя ситно нарязани листа от зелена салата. На ръба на всяка чаша се закрепва кръгче лимон.