Коледна питка

Маята се размива в 200 мл топла вода, захарта и малко брашно.

Оставя се за двайсет минути да втаса на топло, покритa с кърпа.

Пресява се останалото брашно и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавят солта и олиото.

Тестото трябва да бъде еластично и меко. Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.

Покрива се и се оставя да втаса за 1 1/2 часа, или докато не увеличи обема си два пъти.

Тестото се оформя на питка, самун или хляб.

Отгоре се намокря с вода и по желание се украсява с фигури - кръст, цветя, плодове.

Пече се в предварително загрята фурна на 190 С за 25 минути.

Има традиция в питката да се сложи пара. Домакинът разчупва топлата питка и подава парче на всички присъстващи на масата. На който му се падне парата, ще има голям успех в живота и работата, ще е здрав и щастлив.