Коледно сладкишче с орехи и сушени кайсии

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Прибавяме киселото мляко, олиото и ванилията. 

Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и ги добавяме към сместа. 

Настъргваме кората на лимона и портокала. Бъркаме до получаване на гъста каша. 

Най-накрая добавяме орехите и сушените плодове. Сушените плодове е хубаво да бъдат предварително нарязани на дребни парчета и накиснати във вода или прясно мляко.

Намазняваме и набрашняваме правоъгълна тава. Изсипваме сместа за кекса. 

Печем в предварително загрята фурна на 140 С за 20-30 мин, след което увеличаваме температурата на 160-170 С и печем още около 40 мин. 

Пече се до златисто. След което, по желание, може да се изрежат кръгли форми и да се украсят според вкуса.