Настържете лимона и го поставете в сьд с 40 милилитра лимонов сок, коняка и захарта.
Оставете да престои така поне 15 минути, за да се разтвори захарта.
В друг сьд разбийте сметаната и прибавете 60 милилитра от лимоновата смес.
Отделно разбийте белтъците и към тях добавете останалата част от сместа.
Разбъркайте двата вида крем и го поставете в подходящи съдове.
Замразете за 6 часа.
Преди сервиране оставете десерта на стайна температура за 10-15 минути.
Украсете със замразени или захаросани плодове.