Сварете пилешкото месо заедно с картофите и моркова. Намачкайте сварените зеленчуци, а месото нарежете на ситно. Подправете със сол и черен пипер. Оформете крокети.
Смесете картофените люспи с настъргания пармезан и вегета.
Разбийте яйцата. Потопете крокетите първо в яйцето, след това в сухата смес.
Пържете в дълбок съд.
Сервирайте с кетчуп или друг сос по ваш избор.