Чушките се нарязват на ситно. Към тях се прибавя 1 яйце и 1 жълтък, настърганото сирене, черния пипер, магданоза, копъра, солта, брашното и 50 гр. от галетата.
Трябва да се получи смес, която може да се оформя на кюфтенца. С мокри ръце оформяме кюфтенцата и ги овалваме в брашно, после в яйце (останалите 1 яйце и 1 белтък) и накрая в галета.
Пържат се в загрятото олио до готовност.