Разбийте добре охладената сметана с миксер, докато стане на сняг.
Добавете захарта, киселото мляко и ванилията.
Сложете получената смес в подходящ съд и я приберете в камерата.
На два-три пъти през час я разбърквайте с миксер, за да не кристализира.
Накрая оставете сладоледа да се стегне до готовност за консумиране.
Поднася се гарниран с плодове, ядки, топинг по желание.