Измийте киноата.
Загрейте олио в тиган на средна температура. Сотирайте лука за 5 минути. Добавете моркова, разбъркайте и гответе 2-3 минути.
Добавете киноата, орехите и зеленчуковия бульон, оставете да кипне. След това намалете температурата, покрийте и оставете да се готви 15-20 минути, до готовност на киноата.
Поднесете пилафа, поръсен с пресен магданоз.