Обелете и почистете ябълките. Настържете ги в купа. Добавете им 4 с.л кафява захар и 2 ч.л канела и 1 ч.л ром. Разбъркайте сместа добре.
В друга купа смесете заквасената сметана с киселото мляко и 3 с.л кафява захар.
На дъното на тавичка с падащо дъно наредете един ред от бишкотите на гъсто, като блат.
Редувайте по същият начин докато ви стигнат продуктите, като завършвате със сметаната.
Отгоре поръсете със смлени орехи и кафява захар. Оставете за 30 минути в хладилник, за да се стегне.