* Използвайте два вида различен сладолед - в случая ягодов и ванилов.
Покрийте две малки купички с домакинско фолио. Напълнете ги със сладолед. Отгоре сложете по едно парче кекс, голямо колкото купичката.
* Може да използвате готово руло.
После завийте с фолиото и приберете във фризера, докато направите меренгето.
За меренгето - сложете двата белтъка в купа заедно с лимоновия сок и пуснете миксера.
През това време сложете водата и захарта на котлона. Когато захарта се разтвори, на тънка струйка я прибавете към белтъците, без да спирате да разбивате. Напълнете сместа в пош.
Извадете купичките от фризера и обърнете в чинийки. Покрийте с меренгето. После придайте карамелизиран загар с кухненска горелка или газова запалка.