Нарежете пилешкото на парчета. Оваляйте го от двете страни в брашно. След това изпържете в силно загрято олио от двете страни.
В същия тиган при пилето сложете виното, захарта, соевия сос и водата. Разбъркайте и оставете да заври.
Намалете на средна температура, сложете капака и оставете да се сгъсти. След като се сгъсти, добавете сол и пипер на вкус.
При сервиране поръсете със ситно нарязан лук и сусам.