Настържете кората на 1 лимон, а после го изстискайте на сок. Смесете подсладеното бадемово мляко (непълна ч.ч.), лимоновия сок, канелата и стафидите в средно голям дълбок тиган и оставете да кипне.
Добавете ориза. Изчакайте и той да кипне, покрийте с капак, намалете огъня и варете, докато омекне (около 20 минути). Трябва да остане малко течност.
Разпределете ориза в купички за сервиране и поръсете с кората от лимона.
Рецептата е от книгата "Силните храни за мозъка"