Сложете кората за пай в подходяща тавичка.
В купа разбийте яйцата със захарта. Добавете разтопеното масло, ванилията, солта и млякото. Разбъркайте отново. Добавете прясно изцедения лимонов сок и лимоновата кора. Накрая прибавете брашното и разбъркайте финално до хомогенна смес.
Изсипете сместа във формата за пай. Печете в загрята на 170 С на 60 минути.
Оставете да се охлади поне 40-50 минути и после нарежете.