Жълтъците се разбиват със захарта. В млякото се прибавя содата, а в брашното - бакпулвера. Прибавят се белтъците, разбити на сняг, и лимоновата кора. Всичко се разбърква добре и се изсипва в кексова форма.
Пече се в умерена фурна до готовност. Поръсва се пудра захар.