Разтворете маята в топла вода заедно със солта и захарта. Добавете и малко брашно. Оставете за кратко.
През това време пресейте брашното. Сложете млякото, 1 яйце + 1 белтък, 2 с.л. олио. Сипете и водата с маята. Размесете меко тесто и оставете да втаса.
Оформете по желание - в случая по средата има охлювче, а около него - кифлички. Оставете да втаса отново.
Намажете с разбития жълтък, наръсете семената и печете в загрята фурна около 20 минути на 180 С.