Смесете брашното, яйцата, зехтина, солта и водата в средно-голяма купа. Разбъркайте до хомогенност.
Загрейте тиган и леко го намазнете. Сложете толкова тесто, колкото да покрие дъното му. Гответе всяка палачинка по 30 секунди.
Изваждайте палачинките на пергаментова хартия.
Напълнете ги по желание с кайма или шунка и сирене и доматен сос.