Почистете пиперките от семенната част, изпечете ги и ги обелете
От захарта, олиото, оцета, сол на вкус, дафинов лист и черен пипер пригответе марината и не я варете
Оставете в нея пиперките за 3-4 часа
Пълнете бурканите с ред пиперки, ред магданоз и ситно нарязан чесън и т.н.
Долейте с марината, затворете с капачки и стерилизирайте 10 минути.