Медальон с гъби

Изчистените гъби сваряваме за 10 мин. в 1 чаена чаша вода, заедно с бульона.

В загрятата мазнина изпържваме хляба от двете страни и месото нарязано на медальони около два пръста дебели. Посоляваме ги със сол и пипер и пържим 10 мин.

Отделно запържваме брашното в маслото до розово разреждаме с бульона от сварените гъби, ако се налага може да се добави още малко вода, за да се получи не много гъст сос, добавят се и гъбите.

Сервира се първо хлябът, отгоре се слага месото и се залива обилно с гъбения сос.