Включете фурната на 180 С. Напръскайте тава за мъфини със спрей за готвене или намажете с олио.
Нарежете или накъсайте спанака. Разполовете чери доматите. Натрошете сиренето.
В купа сложете всички останали съставки и разбъркайте много добре с телена бъркалка.
Във всяко мъфинче сложете по малко спанак, няколко чери доматчета и малко сирене. Отгоре залейте с яйчената смес, като сипете до 3/4 от гнездото.
Печете 15-20 минути.
* От това количество излизат 6 мъфинa.