Обелете и нарежете ябълките на парчета. Разбъракйте ги със захарт, лимоновия сок и бахара.
Разтопете маслото и в него запържете ябълките. Когато омекнат, добавете бърбъна.
Разпределете сместа в 6 керамични чашки. Върху всяка сложете по едно квадратче бутер тесто. По средата на тестото направете малка дупка. Намажете тестото с жълтък и печете на 180 С до готовност.
* Сервирайте с ванилов сладолед.