Мусаката на Рафаела

Нaрязва се наситно лукът и се запържва в олио, към което се добавя каймата.

Овкусява се с подправките, добавят се настърганите домати и се оставя да поври 5-6 минути.

Нарязват се на кубчета обелените и измити картофи.

Слагат се в намазана с мазнина тава, отгоре се слага каймата, разбърква се добре и се налива топла вода, да покрие продуктите.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

Яйцата се разбиват с брашното, прибавя се киселото мляко и кашкавалът.

Залива се мусаката и се връща във фурната за 10-15 минути, до златисто.