Месото с пушения бекон, червената и лютата чушка, лука и накиснатия в млякото хляб (без кората) се смилат два пъти в месомелачка.
Получената смес се оставя за 1 час в хладилник.
Прибавят се яйцето, топеното сирене и подправките и се омесва хубаво. Оставя се още 1 час .
Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в гореща мазнина.