1
Нарежете лука на филийки, чушката на ивички, а тиквичката - на кубчета. Настържете морковите на едро и счукайте чесъна.
* Смесете всички зеленчуци, след което ги изпържете в тиган с мазнината на бавен огън, докато омекнат. Посолете на вкус.
* Отделно разбийте яйцата и ги изсипете върху зеленчуците.
* Пържете на най-ниска температура, докато яйцата се изпържат добре от всички страни