Сварете ориза и го оставете да изстине. Добавете яйцето, парченцата кашкавал, солта, пипера, ситно нарязания магданоз и хубаво объркайте сместа.
Смесете сухото картофено пюре със сусам, куркума и вегета. Оваляйте оризовите кюфтета и изпържете до златисто с силно сгорещено олио.
Извадете върху кухненска хартия да се отцеди мазнината и сервирайте със сос по ваше желание.
Картофеното пюре може да замените с галета.