Замесва се тесто без сиренето и яйцето.Разточва се правоъгълна кора, намазва се с разтопеното масло.
Слагаме натрошеното сирене, навиваме на руло.
Реже се от рулото по 2 см и всяко охлювче се нарежда в тавата.
Охлювчетата се намазват с разбитото яйце и по малко масло в средата, поръсват се със сусам и се изпичат до готовност.