Обелете авокадото и нарежете на резени.
Пригответе си три чинии: разбити яйца с щипка сол, брашно и галета със сол и пипер.
Топете парчетата авокадо в брашното, яйцата и галетата. Редете в тавичка, застлана с хартия. Печете 6 минути, после обърнете и печете още 6.
Сервирайте със сосове по желание. Подходящи са Чеснова майонеза, "Ранч" сос и сос "1000 острова".