Пилешките бутчета сваряваме в малко подсолена вода.
Изваждаме с решетъчна лъжица и оставяме да се отцедят от бульона.
Накъсваме месото на парчета.
В чиния слагаме брашното, яйцата и подправката за пиле, пасираните скилидки чесън и размесваме добре. Прибавяме пилешкото месо и овалваме добре.
Пържим в тиган с не залепващо покритие, като обръщаме месото няколко пъти, за да се изпържи равномерно.
Готовото месо отцеждаме върху салфетка или домакинска хартия. Поръсваме с черния пипер и сол на вкус.