Филето от хек почистваме и измиваме. Натриваме със сол и смлян черен пипер. Поръсваме с лимоновия сок. Престоява на студено 15 минути.
В тиган с незалепващо покритие сипваме олиото и го загряваме. През това време парчетата филе потапяме в брашното, към което сме добавили бирата. Отцеждаме от панировката и пържим до готовност.
В тиган с незалепващо покритие сипваме олиото и го загряваме. През това време парчетата филе потапяме в брашното, към което сме добавили бирата. Отцеждаме от панировката и пържим до готовност.
Ако ни е останала бира, може да поръсим готовите парчета риба.