Загрейте фурната на 175 С.
В голяма купа смесете каймата, яйцето, водата, галетата и наситнения лук. Направете малки кюфтенца.
Печете във фурната за около 25-30 минути, като може да обърнете тавата веднъж.
В малък тиган за сос на средна температура сложете соса Уорчестър (може да се използва и готов боровинков сос, ако разполагате), чили соса, кафявата захар и лимоновия сок.
Сложете кюфтенцата и ги оставете да къкрят в соса 1 час преди сервиране.
Забодете ги на клечици и сервирайте в плато.