Пастет от дроб и гъби

Включете фурната на 180 С. Накиснете гъбите в топло мляко с коняка, разтворен в него, за около 20 минути. 

През това време сложете дроба, шунката (по възможност печена) и чесъна в кухненски робот. Смелете хубаво. Добавете каймата, яйцето, пипера и сол на вкус. Отново пуснете блендера до пълно смилане. 

Отцедете гъбите и ги нарежете ситно. Добавете ги към основната смес. 

Сложете сместа в намазнена форма за терин (правоъгълна форма за кекс). Оформете гладко и сложете дафиновия лист отгоре. 

Печете за 1 час. Извадете и оставете да се охлади на стайна температура. След това сложете в хладилника и оставете за 6 часа.